Queijos com adição de especiarias e ervas finas, com recheio de geleias de frutas, doce de leite e embutidos, ou até defumados, são algumas versões de queijos capixabas que demonstram a potencialidade do setor. Pesquisas elaboradas pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão … Leia mais
Estratégias para produção de leite de qualidade foram abordadas no último webinar promovido pela Gerência de Transferência de Tecnologia e Conhecimento (GTTC) do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). O vídeo completo está disponível no canal do Youtube do … Leia mais