O Incaper executa projetos de Pesquisa e Inovação; Desenvolvimento; Fomento e Institucionais com o objetivo de atender as demandas do público-alvo do Instituto. Por meio dos projetos, busca-se cumprir a missão de "promover soluções tecnológicas e sociais por meio de ações integradas de pesquisa, assistência técnica e extensão rural, visando ao desenvolvimento do Espírito Santo".

Confira a lista de projetos executados pelo Incaper.

Projetos de Pesquisa e Inovação 

Projetos de Desenvolvimento