O Incaper oferece para o estudante toda a estrutura necessária para a prática pedagógica em um ambiente que proporciona contato direto com profissionais das diversas áreas de conhecimento, em especial, a de Ciências Agrárias. O estudante é estimulado a enfrentar desafios e buscar soluções nas práticas diárias.

O Incaper contempla dois tipos de estágio:

Jovens Valores: O Jovens Valores, Programa de Estágio do Governo do Estado do Espírito Santo, que oferece oportunidades de estágio em diversos órgãos da Administração Pública Estadual. O Programa oferece vagas para órgãos da administração direta e indireta, em diversos municípios do estado. Contempla alunos do ensino médio, técnico e superior. Para mais informações, acesse o site do Jovens Valores. 

Estágio Supervisionado: O estágio supervisionado obrigatório não é remunerado e é realizado a partir do convênio entre a Instituição de Ensino e a autarquia para estudantes de nível médio ou superior que precisam de carga horária para concluir os estudos. É voltado para o campo finalístico do Incaper, principalmente na área das Ciências Agrárias.

A duração desse tipo de estágio é de acordo com a disponibilidade do técnico responsável da unidade do Instituto onde será realizado o estágio e com a necessidade de carga horária do estudante.

A instituição de ensino que tiver interesse em se tornar conveniada deve enviar um termo de compromisso e a grade curricular do curso afim às áreas de atuação do Incaper, junto com a solicitação de convênio para o setor de Gerência de Pessoas da autarquia. O seguro contra acidentes pessoais fica por conta do estudante ou da instituição conveniada.

As instituições de ensino que possuem convênio com o Incaper são:

Centro Universitário do Espírito Santo (Unesc)
Faculdades Integradas Espírito-Santenses (Faesa)
Faculdade da Região Serrana - Farese
Faculdade Venda Nova do Imigrante - Faveni
Faculdade Multivix - Campus Vitória
Faculdade Multivix - Campus Serra
Faculdade Multivix - Campus Nova Venécia
Faculdade Pitágoras - Unidade Linhares
Faculdade do Futuro - Manhuaçu (MG)
Instituto Euvaldo Lodi (IEL) 
Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) - Alegre, Itapina, Montanha, Piuma, Santa Teresa e Vitória.
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas
IFMG Campus São João Evangelista
Movimento de Educação Promocional do Espírito Santo (MEPES)
Senai/ES
Universidade do Estado de Santa Catarina/Centro de Ciências Agroveterinárias - UDESC/CAV
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (Uenf)
Universidade Federal do Espírito Santo
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Universidade Federal de Sergipe (UFS) 
Universidade Federal de Viçosa 
Universidade Federal de Viçosa – Campus Florestal
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
Universidade de Vila Velha (UVV)

Para mais informações sobre estágio, entre em contato com setor de Gerência de Pessoas do Incaper pelo email gp@incaper.es.gov.br e pelo telefone (27) 3636-9850.