Alimentos contaminados são um risco à saúde. E a contaminação pode ocorrer a qualquer momento, por diversas razões, até mesmo dentro de casa. As economistas domésticos do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) que fazem parte da equipe do Programa AlimentarES, … Leia mais
Está aberto o edital de chamamento público da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes), que vai selecionar entidades da agricultura familiar para fornecer cestas verdes que serão doadas por meio do ES Solidário.Ao todo serão selecionadas quatro … Leia mais
Agricultores de Rio Novo do Sul estão fazendo entrega de alimentos em domicílio. A ideia surgiu durante uma conversa entre o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e a Associação da Feira Livre da Agricultura Familiar.
Na última sexta-feira (19), um decreto … Leia mais
Será que a alimentação das pessoas mudou por causa da pandemia? E a produção de alimentos, teve alguma alteração? As respostas a estas e outras perguntas foram apresentadas por Enio Bergoli, engenheiro-agrônomo do instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em … Leia mais
Os agricultores do Assentamento Florestan Fernandes, no município de Guaçuí, são um exemplo de solidariedade. Eles doaram produtos cultivados nas suas propriedades para a montagem de 50 cestas verdes, que foram entregues a famílias e entidades carentes do município.
A iniciativa foi dos próprios … Leia mais
A rotina dos capixabas depois de fazer compras está diferente por causa da pandemia do novo Coronavírus (Covid-19). Antes, muita gente guardava os mantimentos do jeito que chegavam do supermercado. Agora, a higienização de embalagens e alimentos é feita assim que se chega a casa.
A situação já … Leia mais
De onde vêm os alimentos que estão no seu prato? Será que eles são cultivados de maneira saudável? Quem os produziu? Com o objetivo de promover essas discussões, a Vice-Governadoria do Estado, a Secretaria Estadual de Agricultura, Abastecimento Aquicultura e Pesca (Seag) e o Instituto Capixaba de … Leia mais
A produção de alimentos seguros é uma preocupação mundial, uma vez que está diretamente relacionada à saúde da população e à competitividade nos mercados externo e interno. Afim de proporcionar uma reflexão sobre essa temática, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural ( … Leia mais
O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) acaba de lançar mais uma publicação: “Rotulagem de alimentos: orientações para elaboração de rótulos dos produtos da agricultura familiar”, elaborada pelos engenheiros de alimentos Mariana Barboza Vinha e Jackson … Leia mais